2 января 2021 года сестры милосердия Сретенского храма г.Дрогичина вместе с участниками семейной школы родителей и детей провели занятие по расписыванию Рождественских пряников. Рождественские имбирные пряники сестры милосердия испекли заранее, следую всем традициям их выпекания. Тесто для пряников замешивали на натуральном меде, чтобы вкусный пряничный аромат ассоциируется с детством и волшебством и чтобы пряники имели приятный оттенок. Пряники у нас не простые, а имели причудливые формы в виде звездочек, человечков, домиков, елочек, рукавичек. Приготовленные с любовью, пряники получились еще и мягкие, воздушные, ароматные и очень вкусные.
Пряник, особый вид сладкой выпечки, давно известен в кулинарной традиции многих европейских стран, и везде он — символ праздника. Родиной имбирных пряников считают британский городок Макет Дрейтон, что в Шропшире. Именно там начали печь хрупкие пряники с добавлением жгучей ароматной пряности – имбиря. Считается, что рецепт пряников завезли в Великобританию крестоносцы. Уже в начале XVIII века имбирные пряники становятся известны на территории всей Европы.
На Руси пряник с мёдом стал известен в IX столетии. Специи стали добавлять в это лакомство позже — в XII веке, когда из государств Ближнего Востока и Индии караваны стали привозить различные приправы и специи.
С того момента, когда люди начали отмечать великий праздник Рождество Христово, у них появилась традиция готовить и дарить друг другу маленькие рождественские пряники.
Испечённые фигурки мы украшали сахарной глазурью разного цвета и использовали кулинарные разноцветные посыпки. С большой охотой и радостью раскрашивали пряники и взрослые и дети. Всем захотелось проявить свои способности в настоящем искусстве. Было шумно, весело и интересно. Это было необъявленное соревнование и поэтому победителей не выявляли, но, судя по радостным лицам, победили все участники этого праздника. Все участники этого интересного мероприятия пожелали, чтобы расписывание Рождественских пряников стало традицией на нашем приходе.
Галина АБРАМЧУК,
старшая сестра сестричества при Сретенском храме г.Дрогичина.
